SAYUR LILIN DARI MAMA

        Suasana pagi di Desa Sasur, Halmahera, adalah salah satu yang tak terlupakan. Dibalut dalam keheningan alam yang masih alami, aroma segar dari ladang sayur dan bunga-bunga liar mengisi udara.  Namun, ada satu aroma khusus yang selalu menarik perhatian, aroma sayur lilin buatan Mama. Seiring matahari pagi yang perlahan-lahan muncul di langit timur, Seorang ibu rumah tangga yang sudah sibuk di dapur mulai menyiapkan hidangan untuk anak-anaknya. 

 

        Sayur lilin, ya tidak salah dengar masakan yang khas mama Sasur. Pertama-tama, Mama mengajari kami cara memilih bahan baku terbaik untuk sayur lilin ini. Dia memilih daun lilin yang segar, masih muda, dan tidak rusak. Daun-daun ini akan menjadi "kulit" untuk isi sayur lilin yang lezat. Setelah daun-daun dipilih dengan hati-hati, saatnya kami beraksi. 

    

     Mama mengajar kami cara membuat isi sayur lilin yang lezat. Kami mencampurkan ikan segar dari perairan sekitar dengan rempah-rempah khas Sasur, seperti kunyit, jahe, dan bawang merah. Hasilnya adalah adonan yang harum dan berwarna cerah yang akan menjadi isi sayur lilin. Setelah itu, kami memasukkan adonan ini ke dalam daun-daun lilin yang telah kami bersihkan dan kami susun rapi. Mama adalah ahli dalam melipat daun-daun ini, membuat mereka terlihat seperti lilin sejati, siap untuk dimasak. 

      Kami menyusun sayur lilin dalam wadah besar untuk dimasak. Mama menjelaskan bahwa sayur lilin ini akan dimasak dengan santan kelapa segar yang dipetik pagi tadi. Santan ini akan memberikan rasa kaya dan gurih pada sayur lilin. Saat proses memasak dimulai, aroma harum dari santan dan rempah-rempah itu mengepul. Kami duduk di dekat dapur, mendengarkan cerita-cerita Mama tentang tradisi kuliner Sasur dan bagaimana hidangan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan mereka. Akhirnya, sayur lilin buatan Mama siap disantap. Kami menyajikannya dalam piring-piring kecil, dan aroma yang menggoda membuat perut kami bergemuruh dengan lapar. Saat kami mencicipi hidangan ini, kami tidak hanya merasakan kelezatannya, tetapi juga merasa seperti kami telah merasakan sepotong kehidupan dan budaya Sasur. Setelah makan siang yang mengesankan itu, kami duduk bersama Mama dan penduduk desa lainnya. 

        Mereka bercerita tentang kehidupan mereka, keunikan budaya Sasur, dan bagaimana mereka berupaya melestarikan tradisi mereka. Mengalami sayur lilin buatan Mama adalah salah satu momen yang paling berkesan selama kunjungan kami ke Desa Sasur. Ini adalah pengalaman yang tidak hanya mengisi perut, tetapi juga hati. Rasanya adalah rasa keluarga, persahabatan, dan kedekatan dengan alam yang mengelilingi desa ini. Kami meninggalkan Desa Sasur dengan kenangan indah tentang hidangan lezat ini dan dengan rasa terima kasih yang mendalam kepada Mama dan semua penduduk desa yang telah berbagi kehangatan, kebijakan, dan kelezatan masakan mereka dengan kami. Sayur lilin buatan Mama akan selalu menjadi salah satu kenangan termanis dari perjalanan kami ke Desa Sasur yang tak terlupakan.